Špenátový závin so šunkou
Čas pečenia1 ure 0 minute
1 porce
Prísady
- 250 g hladkej múky
- 120 g rastlinného tuku Hera
- 5 lyžíc studenej vody
- soľ, biele korenie
- vajce na potretie
- sezamové semienko na posypanie
- 500 g čerstvého alebo mrazeného špenátu
- 2 strúčiky cesnaku
- 250 g ricotty alebo tvarohu
- 100 g šunky
| Energy (kcal) | 0 kcal |
| Energy (kJ) | 0 kJ |
| Protein (g) | 0.0 g |
| Carbohydrate incl. fibre (g) | 0.0 g |
| Carbohydrate excl. fibre (g) | 0.0 g |
| Sugar (g) | 0.0 g |
| Fibre (g) | 0.0 g |
| Fat (g) | 0.0 g |
| Saturated fat (g) | 0.0 g |
| Unsaturated fat (g) | 0.0 g |
| Monounsaturated fat (g) | 0.0 g |
| Polyunsaturated fat (g) | 0.0 g |
| Trans fat (g) | 0.0 g |
| Cholesterol (mg) | 0 mg |
| Sodium (mg) | 0 mg |
| Salt (g) | 0.00 g |
| Vitamin A (IU) | 0 IU |
| Vitamin C (mg) | 0.0 mg |
| Calcium (mg) | 0 mg |
| Iron (mg) | 0.00 mg |
| Potassium (mg) | 0 mg |
Príprava
- Heru nakrájame na malé kúsky, pridáme preosiatu múku, vodu, štipku soli a korenia.
- Všetko spracujeme na hladké nelepivé cesto, ktoré necháme v chladu asi 30 minút odležať.
- Na náplň sparíme opláchnutý čerstvý špenát horúcou vodou alebo necháme rozmraziť zamrazený špenát.
- Vytlačíme prebytočnú vodu, pokrájame a spojíme s ricottou.
- Pridáme potretý cesnak a soľ.
- Cesto rozváľame na plát asi 30 x 40 cm, môžeme ho následne rozkrájať na 6 až 8 menších obdĺžnikov.
- Vyskladáme šunkou, potrieme náplňou a zvinieme.
- Preložíme na plech vymazaný tukom alebo vyplnený papierom na pečenie.
- Povrch niekoľkokrát prepichneme vidličkou, aby sa pri pečení nerobili bubliny.
- Potrieme rozšľahaným vajcom a posypeme sezamovým semiačkom.
- Pečieme pri 180 °C asi 30 minút.
- Po upečení necháme vychladnúť a následne krájame.
- Malé rolky môžeme podávať vcelku alebo zabaliť na desiatu.
