Kokosové kocky
Nie je to klasické pečivo, ale podľa nás k Vianociam rozhodne patrí!
Čas prípravy30 minute
30 porce
Prísady
Na cesto:
- 200 g práškového cukru
- 50 g rastlinného tuku Hera
- 300 g hladkej múky
- 1 vajce
- 200 ml mlieka
- 1 ČL prášku do pečiva
Na polevu:
- 200 g rastlinného tuku Hera maslová príchuť
- 250 g kryštálového cukru
- 50 g kakaa
- 50 ml rumu
- 5 PL vody
Na ozdobu:
- 200 g strúhaného kokosu
Príprava
Postup prípravy
- Na prípravu cesta nechajte rozpustiť Heru. V mise vyšľahajte celé vajce, pridajte mlieko a rozpustenú Heru. Jemne premiešajte. Zmiešajte práškový cukor, múku a prášok do pečiva a pridajte k zmesi v mise. Dôkladne premiešajte. Cesto vlejte na vymastený a vysypaný (môžete vysypať kokosom) plech. Pečte v predhriatej rúre pri teplote 190 °C cca 20 – 25 minút.
- Na polevu si opäť rozpusťte Heru vo vodnom kúpeli. Kryštálový cukor premiešajte s kakaom a postupne zašľahávajte do Hery. Za stáleho miešania pridajte rum.
- Vychladené cesto nakrájajte na kúsky obdĺžnikového tvaru a potom pomocou vidličky namáčajte do horúcej čokoládovej polevy a obaľujte v kokosovej múčke. Pokiaľ na konci namáčania začína poleva hustnúť, môžete ju opäť uviesť do tekutého stavu ďalším zahriatím, ale nezabudnite stále miešať, pretože sa ľahko pripáli.
