Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.

Ružové zamatové cupcakes

  • Čas pečenia1 ure 0 minute
  • Čas prípravy
  • 1 porce
recipe image Ružové zamatové cupcakes

Prísady

  • 125 g preosiatej hladkej múky
  • 57 g Hery maslovej
  • 150 g cukru
  • 120 ml cmaru
  • 1 veľké vajce
  • 1 PL kakaa
  • 1/2 ČL prášku do pečiva
  • 1/2 ČL soli
  • 1 ČL vanilkového extraktu
  • Červené potravinárske farbivo
  • 1 ČL octu
  • 1/2 ČL jedlej sódy
  • 250 g krémového syra typu Philadelphia
  • 60 g cukru múčka
  • 100 g Hery maslovej
  • 160 ml smotany na šľahanie
  • 20 ml mlieka
  • 1 PL šťavy z citróna
  • 1/2 struku vanilky
  • Červený fondán
  • Nasekané sušené brusnice
  • Na červeno zafarbený cukor
  • Lístky / vetvičky mäty
Energy (kcal)0 kcal
Energy (kJ)0 kJ
Protein (g)0.0 g
Carbohydrate incl. fibre (g)0.0 g
Carbohydrate excl. fibre (g)0.0 g
Sugar (g)0.0 g
Fibre (g)0.0 g
Fat (g)0.0 g
Saturated fat (g)0.0 g
Unsaturated fat (g)0.0 g
Monounsaturated fat (g)0.0 g
Polyunsaturated fat (g)0.0 g
Trans fat (g)0.0 g
Cholesterol (mg)0 mg
Sodium (mg)0 mg
Salt (g)0.00 g
Vitamin A (IU)0 IU
Vitamin C (mg)0.0 mg
Calcium (mg)0 mg
Iron (mg)0.00 mg
Potassium (mg)0 mg

Príprava

  1. Rúru predhrejte na 175 °C a nachystajte si 12 košíčkov na cupcakes. Zmiešajte v mise hladkú múku (musí byť naozaj proso), kypriaci prášok, soľ a kakao. Zmäknutú Heru maslovou vyšľahajte do peny, pridajte krupicový cukor a ešte prešľahajte. Pridajte vajcia a vanilkový extrakt tak, aby sa všetko dobre prepojilo. Vedľa si zmiešajte cmar s červeným farbivom (použite toľko farbiva, aby ste boli spokojní s farbou, radšej nešetrite, farba pečením svetlejšími). Do misy s vyšľahanou Herou maslovou striedavo pridávajte najskôr zmes múky a ďalších sypkých surovín a cmar s farbivom tak, aby ste končili múkou. Zmiešajte ocot s jedlou sódou, trochu to zasyčí. Potom rýchlo zapracujte do cesta a hneď rozdeľujte do pripravených košíčkov. Pečiete cca 20 minút.
  2. Na krém si vyšľahajte zmäknutú Heru maslovú s práškovým cukrom do hladkého krému. Postupujte tak, že na dno umiestnite do jednej časti Heru maslovú a do druhej nasypte práškový cukor, ktorý zalejte a premiešajte s vlažným mliekom. Potom začnite všetko šľahať do hladkej peny. Postupne pridávajte syr, smotanu na šľahanie a citrónovú šťavu. Nechajte chvíľu vychladnúť v chladničke.
  3. Upečené cupcakes ozdobte červeným fondánom, ktorý si vopred rozvaľkajte na slabý plát a vykrojte z neho kolieska. Tie položte na vŕšok upečených cupcakes. Navrch dozdobte krémom, nakrájanými brusnicami a vetvičky mäty. Zľahka posypte farebným cukrom.