Press Enter or Space to expand or collapse and use down arrow to navigate to the tab content
close menuopen menu
Click to read more about this recipe
Includes
Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.
Cheesecake New York
Čas pečenia1 ure
1 porce
Prísady
Na korpus
450 g vanilkových sušienok
100 g práškového cukru
200 g rastlinného tuku Hera Maslová príchuť
Náplň
500 g plnotučného tvarohu
300 g krémového syra
8 žĺtkov
200 g krupicového cukru
1 vanilkový struk
500 g smotany 33 %
Na polevu
200 g mrazených alebo čerstvých jahôd
50 g cukru
Príprava
Postup prípravy
Sušienky pomelieme najemno a spojíme s cukrom. Prilejeme rozpustený rastlinný tuk Hera Maslová príchuť a dôkladne premiešame. Ešte teplou zmesou pokryjeme steny a dno tortovej formy s veľkosťou 23 cm. Formu vyložíme papierom na pečenie.
Pomaly rozmiešame krémový syr s tvarohom a následne začneme pridávať žĺtky a miešame, kým se všetko nespojí do dokonalého, hladkého krému bez hrudiek. Prípadne môžeme všetko prepasírovať cez jemné sito.
Smotanu vyšľaháme s cukrom a pridáme k hladkému krému. Všetko dôkladne spojíme. Celú hmotu nalejeme do formy a dáme piecť do vyhriatej rúry na 140 °C na cca 1,5 hodiny.
Jahody spolu s cukrom varíme do vyparenia 1/3 objemu a rozmixujeme. Hotovou polevou prelejeme vychladenú tortu a podáváme.
Čas pečenia1 ure
1 porce
