Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.
Moravské koláče
Čas pečenia1 ure 0 minute
Čas prípravy
1 porce
Prísady
30 g droždia
200 ml mlieka
110 g krupicového cukru
400 g hladkej múky
4 žĺtky
1 vanilkový cukor
kôra z 1 citróna
štipka nastrúhaného muškátového orieška
100 g rastlinného tuku Hera
vajcia na potretie
50 g rastlinného tuku Hera
50 g krupicového cukru
70 g hrubej múky
150 g slivkového lekváru
1 PL slivovice
štipka mletej škorice
300 g mäkkého tvarohu
100 g práškového cukru
1 vanilkový cukor
2 PL vanilkového pudingu
kôra z 1 citróna
Energy (kcal)
0 kcal
Energy (kJ)
0 kJ
Protein (g)
0.0 g
Carbohydrate incl. fibre (g)
0.0 g
Carbohydrate excl. fibre (g)
0.0 g
Sugar (g)
0.0 g
Fibre (g)
0.0 g
Fat (g)
0.0 g
Saturated fat (g)
0.0 g
Unsaturated fat (g)
0.0 g
Monounsaturated fat (g)
0.0 g
Polyunsaturated fat (g)
0.0 g
Trans fat (g)
0.0 g
Cholesterol (mg)
0 mg
Sodium (mg)
0 mg
Salt (g)
0.00 g
Vitamin A (IU)
0 IU
Vitamin C (mg)
0.0 mg
Calcium (mg)
0 mg
Iron (mg)
0.00 mg
Potassium (mg)
0 mg
Príprava
Droždie rozmiešajte s polovicou vlažného mlieka, lyžicou cukru a lyžicou múky. Kvások nechajte na teplom mieste vykysnúť. Zvyšný cukor, preosiatu hladkú múku, žĺtky, vanilkový cukor, nastrúhanú kôru z dobre umytého citróna, štipku nastrúhaného muškátového orieška, zvyšné vlažné mlieko a vykysnutý kvások čiastočne premiešajte a potom pridajte rozpustenú vlažnú Heru. Vypracujte vláčne redšie cesto, ktoré nechajte na teplom mieste asi 30 minút kysnúť. Potom ho zľahka prepracujte a nechajte znovu 30 minút kysnúť.
Medzitým si pripravte náplne. Lekvárovú náplň získajte zmiešaním lekváru so slivovicou a štipkou mletej škorice. Zmiešaním tvarohu s cukrom, vanilkovým cukrom, vanilkovým pudingom a nastrúhanou citrónovou kôrou si pripravte tvarohovú náplň.
Po vykysnutí cesto rozdeľte približne na 30 dielikov a každý naplňte lyžicou tvarohovej náplne. Koláče zabaľte a utvorte malé bochníky, ktoré rozložíte na vymastený plech dostatočne ďaleko od seba. Nechajte ich 20 minút odpočinúť. Potom ich potrite rozšľahaným vajcom a do stredu každého koláčika urobte malú jamku, ktorú naplňte lekvárom.
Nakoniec ich posypte posýpkou a vložte do rúry predhriatej na 180 °C. Koláče pečte asi 15 minút. Po upečení ich nechajte na drôtenej podložke vychladnúť.
Čas pečenia1 ure 0 minute
Čas prípravy
1 porce
